Letni green bowl z kurczakiem
24 lipca, 2025
Letni green bowl z kurczakiem
Nie dodano linku do pliku.
CZAS PRZYGOTOWANIA
20 minut
KALORIE
526
BIAŁKO
33,9
WĘGLOWODANY
37,9
TŁUSZCZE
28,3
ALERGENY
gorczyca, pszenica.
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i kolorowy posiłek – nasz letni green bowl z kurczakiem to strzał w dziesiątkę. Soczysty, delikatnie pikantny filet z kurczaka w miodowo-musztardowej marynacie świetnie komponuje się z chrupiącymi warzywami, kremowym awokado i świeżymi kiełkami. Całość dopełnia cytrynowy dressing, który nadaje sałatce świeżości i lekkości. To idealna propozycja na letni obiad lub kolację – sycąca, a jednocześnie lekka i pełna wartości odżywczych. Spróbuj raz, a na pewno do niej wrócisz!
Składniki
Kurczak:
• Filet z kurczaka – 120 g
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Miód – 1 łyżeczka (5 g)
• Musztarda Dijon – 1 łyżeczka (5 g)
• Czosnek – 1 ząbek (ok. 5 g, przeciśnięty)
• Papryka słodka – 1/2 łyżeczki
• Chili – szczypta
• Sól, pieprz – do smaku
Sałatka:
• Mieszanka sałat (rukola, szpinak baby, roszponka) – 75 g
• Awokado – 50 g
• Ogórek – 1/2 sztuki (ok. 100 g)
• Kiełki brokuła – garść (ok. 20 g)
• Kukurydza konserwowa – 30 g
Dodatki:
• Pestki granatu – 1 łyżka (10 g)
• Grzanki – 15 g Dressing:
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka (10 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka (5 g)
• Miód – 1/2 łyżeczki (2.5 g)
• Musztarda Dijon – 1/2 łyżeczki (2.5 g)
Przygotowanie
1. Marynowanie kurczaka:
- Filet z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki.
- W misce wymieszaj oliwę, miód, musztardę, przeciśnięty czosnek oraz przyprawy.
- Dodaj kurczaka do marynaty i odstaw na 20 minut (lub dłużej, jeśli masz czas).
2. Smażenie kurczaka:
- Na rozgrzanej patelni grillowej lub zwykłej usmaż kurczaka na złoty kolor (ok. 3-4 minuty z każdej strony). Odstaw do wystygnięcia.
3. Przygotowanie składników:
- Ogórek pokrój w cienkie wstążki za pomocą obieraczki.
- Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyciągnij miąższ, krojąc w plasterki.
- Kukurydzę odcedź.
4. Przygotowanie dressingu:
- W małej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód i musztardę, aż powstanie jednolita emulsja.
5. Układanie sałatki:
- W misce lub talerzu ułóż mieszankę sałat jako bazę.
- Na sałacie rozmieszczaj sekcyjnie: kawałki kurczaka, wstążki ogórka, awokado, kukurydzę i kiełki brokuła.
- Posyp całość pestkami granatu.
6. Wykończenie:
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.
- Podawaj od razu, ciesząc się zdrowym i zbilansowanym posiłkiem.
Porady i wskazówki
1. Zamarynuj wcześniej - jeśli masz więcej czasu, zamarynuj kurczaka nawet dzień wcześniej – mięso stanie się jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste.
2. Zamień grzanki na coś chrupiącego - nie masz grzanek? Świetnie sprawdzą się też prażone orzechy nerkowca, pestki dyni lub migdały w płatkach – dodadzą chrupkości i zdrowych tłuszczów.
3. Zagraj kolorem! - dla jeszcze bardziej letniego efektu możesz dodać do sałatki pokrojone truskawki lub kilka plasterków mango – świetnie komponują się z kurczakiem i granatem.
