Dieta z trzema lub czterema posiłkami – dostępna jest w kilku wariantach kalorycznych.

Makroskładniki w diecie ketogenicznej w stylu śródziemnomorskim rozkładają się następująco:

• 60% białka
• 30% tłuszczów
• 10% węglowodanów przyswajalnych

Dieta ketogeniczna w stylu śródziemnomorskim oparta jest na zdrowych tłuszczach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, mięsie, rybach, jajach, tłustym nabiale, a także warzywach i owocach o niskiej zawartości węglowodanów.

Kluczowe składniki to oliwa z oliwek, awokado, tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, orzechy, nasiona oraz oliwki.

Główny udział w tej diecie mają produkty o dużej zawartości zdrowych tłuszczów oraz w naszym modelu wysokiej podaży białka.

Przy przygotowywaniu posiłków ketogenicznych unikamy produktów zbożowych, dżemów, syropów oraz dodatkowych cukrów.

Nie jest to jednak dieta bezglutenowa.

Bardzo dużą uwagę zwracamy na skład każdego produktu, ponieważ jest to podstawa dla tej diety.

W tej diecie znajdziemy przygotowane przez nas wypieki z jaj, mąk z różnych rodzajów orzechów oraz mąki kokosowej.

Skupiamy się również na podaży błonnika pokarmowego, który odgrywa znaczącą rolę w diecie ketogenicznej i jest wydalany z organizmu, więc nie trzeba go uwzględniać w ogólnym bilansie przyjmowanych makroskładników.

Źródłem błonnika są przede wszystkim surowe owoce i warzywa, a także nasiona roślin strączkowych.